Suhu yang diperlukan untukmenanam jamurdalam kantong tanam jamur tergantung pada spesies jamur spesifik yang Anda budidayakan. Varietas jamur yang berbeda memiliki preferensi suhu yang berbeda untuk pertumbuhan optimal. Namun, pedoman umum mengenai kisaran suhu selama tahap kolonisasi dan pembuahan disajikan di bawah ini
Selama tahap kolonisasi atau pertumbuhan miselium, yang terjadi setelah inokulasi dan sebelum pembentukan tubuh buah, suhu biasanya berkisar antara 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C).
Setelah miselium menjajah substrat, tahap pembuahan dimulai. Suhu untuk berbuah bervariasi antar spesies jamur, tetapi sering kali berada dalam kisaran 55°F hingga 75°F (13°C hingga 24°C).
Penting untuk dicatat bahwa itu berbedapertumbuhan jamurspesies mungkin memiliki persyaratan suhu tertentu di luar kisaran umum ini. Selain itu, komposisi substrat dan kondisi lingkungan dapat memengaruhi preferensi suhu. Beberapa jamur mungkin memiliki persyaratan suhu khusus untuk memulai penyematan (pembentukan peniti jamur kecil) dan untuk pembuahan yang optimal.
Berikut adalah beberapa contoh varietas jamur yang umum dan preferensi suhu umumnya
Jamur Kancing (Agaricus bisporus)
Kolonisasi: 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C)
Berbuah: 55°F hingga 70°F (13°C hingga 21°C)
Jamur Tiram (Pleurotus spp.):
Kolonisasi: 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C)
Berbuah: 50°F hingga 75°F (10°C hingga 24°C)
Jamur Shiitake (Lentinula edodes):
Kolonisasi: 75°F hingga 80°F (24°C hingga 27°C)
Berbuah: 50°F hingga 75°F (10°C hingga 24°C)
Disarankan untuk mengikuti pedoman khusus yang disediakan untuktas budidaya jamurAnda sedang tumbuh dan memantau serta mengontrol suhu dalam kisaran yang diinginkan. Kontrol suhu yang tepat sangat penting untuk keberhasilan budidaya jamur, dan variasi dapat memengaruhi tingkat pertumbuhan, hasil, dan kualitas secara keseluruhan.
